Knytis ett roligt sätt att samlas kring..

Ett antal läckerheter på knytisbuffén

Igår så hade jag nöjet att vara bjuden på en Kusin- & sysslingträff, i inbjudan så stod det att det var knytis vilket är ett spännande sätt att fixa maten på. Värd familjen hade dock garderat med härligt grillat kött, lite blandat smått & gott samt dryck, men alla hade med sig något att ställa på buffén. Det vart en tydlig italiensk prägel på maten, med pasta och härliga grönsaker men så fanns det med ett härligt svenskt inslag. Den så goda heminlagda sillen med kokt färskpotatis, enligt mig går kvällens extra stjärna till det härliga inslaget. Det är onekligen roligt att se vad folk har med sig för gott, och att det finns så mycket inspiration i köken. Så om man inte lagar maten tillsammans så kan jag verkligen rekommendera knytis kalaset, det gör festen ofta lite mera uppsluppen och man får en trevlig inramning kring allt. Risken att någon ska gå hungrig från en knytis buffé är lika med noll, för det är nog ingen som har med sig för lite mat. Här hemma blir det en trevlig pastasallad till lunch, serverat med en härlig focaccia allt klart från igår och perfekt dagen efter ett trevligt kalas.