Lime och nudelwok med krispiga grönsaker och kyckling

Kvällens wok med kyckling snabbt och enkelt..

Idag så fick dottern bestämma pasta och då vart det nudlar, viserligen inte det som jag tänkte mig men jag fick styra om mina tankar lite. Med lite flinka händer och vassa knivar så fixade jag till lite grönsaker, samtidigt som dottern fick ansvara för wokpannan.

Lime och nudelwok med krispiga grönsaker och kyckling

– 4knippen nudlar, koka snabbt eller om du hinner lägg dom i blöt i ca 30minuter istället.
– 100gr Vitkål i strimlor
– 2st Röda paprikor i strimlor
– 1,5 Äpplen i strimlor
– 2st Rödlök i klyftor
– 2st Tomater i bitar
– 150gr Kycklingfilé i bitar
– Rapsolja

Woksås

– 15ml Rapsolja
– 2st Lime pressa ur all juice
– 20ml Kycklingfond
– 10ml Ljus sirap
– 15ml Fischsauce
– Örtkrydda
– 15ml Soya

1. Woka grönsakerna och kyckling på hög värme i olja, börja med kyckling samt vitkål låt vitkålen mjukna och lägg i resten.
2. Blanda ihop woksåsen med alla ingredienser
3. Slå i nudlarna i woken när grönsakerna börjar bli klara.
4. Slå på woksåsen på allt och vänd försiktigt, smaka av och servera..