Nyckeln till att bli stor och stark som Karl-Alfred är spenaten..
Redan 1929 visste serietecknaren E.C. Segar att spenaten gjorde oss starka.
Att spenat är det som gör Karl-Alfred stark har man växt upp men jag har nog aldrig tänkt på det som annat än ett sätt att få barn att äta spenat, som jag personligen kommer ihåg som en söndrig välkokt grön massa som serverades i skolan med jämna mellanrum. Har inget direkt minne av dom härliga färska gröna bladen som man kan köpa idag, som med lite lök och äkta smör blir som magi i munnen och smakar underbart.
Men nu har forskar från karolinska även kommit på att serien inte är så långt ifrån verkligeheten även om den kanske inte går lika fort som för Karl-Alfred, men i spenat finns ett ämne vid namn nitrat som hjälper till att göra musklerna starkare.
Forskarna tror att förklaringen är att nitrat ökar förekomsten av två sorters protein i musklerna, och nu vill de gå vidare och se om det går att tillämpa på människor med bland annat muskelsvaghet.
För att få i sig den mängd som man tror sig behöva för att det ska ge effekt motsvarar ca 200–300 gram färsk spenat varje dag, men det går även bra att äta tre till fyra rödbetor om dagen för att få effekten.
Nu är forskningen inte klar och man har mer att titta på, men det låter ju bra så varför inte börja redan nu att bli starkare.
Även dessa grönsaker innehåller nitrat
- Spenat
- Rödbetor
- Fänkål
- Bladsallad
- Rädisor
- Isbergssallad
- Sellieri
Läs mer på aftonbladet.se, DN.se, SR.se,
