Loader

Recipe Type: Förrätt

Hemrökt laxfilé med limé och chilimarinerade räkor

Recipe Type: Cuisine: ,

En trevlig liten förätt som man röker hemma på grillen med hjälp av rökflisor, till den serverar jag handpillade räkor som legat i lime och chilimarinad samt en japaninspirerad soyasås.

Read more

Melon på västerbottenflarn med Caña de Lomo Iberico och mild balsamsirap

Recipe Type: , Cuisine: ,

En läcker tappasinspirerad förrätt med svenskt inslag i västebottenosten

Read more

En enkel liten smarrig amuse med ädelost och en äpple och chilimarmelad

Recipe Type: , , Cuisine:

Den sötstarka smaken här gifter sig fint med osten och basilikan ger allt en lite extra kick, det fungerar utmärkt att servera dessa till lite vin eller en öl.

Read more

Syrlig regnväderssoppa med örter

Recipe Type: , Cuisine:

Läckra grönsaker som puttrar för sig själv medans man gör annat, sedan när grönsakerna är mjuka så åker mixerstaven fram och en läcker soppa växer fram.

Read more

En restaurang klassiker… Indienne

Recipe Type: , Cuisine:

Indienne är en klassiker från restaurangen där den serverats både som trevlig förätt på en toast, eller som en större portion med ris då som varmrätt.

Read more
“Citatet”
Ibland tycker man att det är synd att man inte har bröd hemma för då kunde man ha gjort en leverpastejmacka om man haft leverpastej.
-Okänd