Loader

Apelsindoftande kalvkotlett med currystekt ris med grönsaker

2013-01-06
  • Servings: 6
  • Prep Time: 15m
  • Cook Time: 45m
  • Ready In: 60m

Jag är lite av en matnörd..

More From This Chef »
Related Recipes:
  • Parmesanbakade färgglada grönsaker med lax och en vitlök/lime yoghurt

  • Fröig power topping till gröt, fil och lite till

  • Svensk matvetesallad med säsongens grönsaker, bakad minispetskål, sparrisbroccoli och äppelgratinerad kycklingfilé

  • Viltpanna med en dijon & pepparrotskräm

  • Rådjursytterfilé med en tomatiserad vitlökssås, hårdstekta kantareller och rostade strips

En söndagsrätt med kalvkotletter som man kan byta ut mot fläskkotletter om man vill, dessa steks och får smak av färskpressad apelsin som får puttra in lite för att sedan bli en god sås.

Till detta steker jag ris kryddat med lite curry och  tillsammans med lite grönsaker, här kan man välja lite andra grönsaker om man vill för att göra riset som man själv vill ha det.

Ingredients

  • 6 st Kotletter (kalv eller fläsk)
  • 2 st Apelsiner (Juicen)
  • 2 dl Creme Fraiche
  • 5 ml Socker
  • Salt
  • Svart peppar
  • Raps olja
  • 4 dl kokt ris
  • 1 st Gul lök (hackad)
  • 1 st Röd paprika
  • 1 knippe Sparris (förväld och i bitar)
  • Curry

Method

Step 1

Stek kotletterna med lite salt och peppar i rapsolja

Step 2

När de har fått färg så häller man på juicen som får puttra med köttet i någon minut

Step 3

Ta ur köttet och lägg i creme fraîche, socker och salta, samtidigt som det kokar upp,

Step 4

Smaka av och lägg tillbaka köttet i, hål det varmt bara sedan

Step 5

Värm upp olja i en panna och lägg i lök, sparris samt paprikan, krydda försiktigt med curry och rör om så att det bara får lite färg

Step 6

Lägg i riset som sedan får steka med grönsakerna som ska få å smak samt färg

Step 7

Servera sedan riset med köttet och en god sallad

Print Friendly, PDF & Email
Recipe Type: , Tags: , , , , , , , Ingredients: ,

    Berätta gärna vad du tycker eller om du har andra funderingar.

    Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

    “Citatet”
    Kalorier: små trevliga saker i maten som ger människan volym och pondus.
    -Okänd
    %d bloggare gillar detta: