Loader

Chili och citrongratinerad laxfilé

2013-03-30
  • Servings: 6-8
  • Prep Time: 20m
  • Cook Time: 30m
  • Ready In: 50m

Jag är lite av en matnörd..

More From This Chef »
Related Recipes:
  • Parmesanbakade färgglada grönsaker med lax och en vitlök/lime yoghurt

  • Fröig power topping till gröt, fil och lite till

  • Svensk matvetesallad med säsongens grönsaker, bakad minispetskål, sparrisbroccoli och äppelgratinerad kycklingfilé

  • Viltpanna med en dijon & pepparrotskräm

  • Rådjursytterfilé med en tomatiserad vitlökssås, hårdstekta kantareller och rostade strips

En smakrik och läcker lax som sköter sig själv i ugnen samtidigt som man kan ägna sig åt gästerna, denna variant gjorde vi hemma hos min äldsta son när vi åt vår första familjemiddag i nya lägenheten.

Till denna serverade vi denna kalla romsås och kokt potatis, gör romsåsen lite innan så att den hinner dra lite och börja koka potatisen innan du ställer laxen i ugnen.

Ingredients

  • 1 st Laxfilésida (urbenad)
  • 4 st Citroner
  • 1/2 Röd Chili (hackad)
  • 3 Vitlöksklyftor (pressade)
  • 1/2 msk Farinsocker
  • 1 dl Rapsolja
  • Salt
  • Svart peppar

Method

Step 1

Sätt ugnen på 200° och lägg laxen på en plåt

Step 2

Lägg juicen av två av citronerna, rapsoljan, vitlök, chili, farinsocker, salt samt svartpeppar i en shaker eller burk med lock.

Step 3

Skaka allt ordentligt och pensla på laxen, spara ca 1/2 dl till senare

Step 4

Skiva de två återstående citronerna och lägg runt laxen på plåten, ställ in fisken i ugnen i 20 minuter.

Step 5

Sätt ugnen på grill och ta ut plåten, pensla på det sista av marinaden och ställ in fisken i ugnen i 6 - 10 minuter tills den får färg.

Step 6

Ta ur laxen och garnera med lite grönt och servera med såsen från ovan, kokt potatis och en god sallad

Print Friendly, PDF & Email
Recipe Type: Tags: , , , , , , , Ingredients:

    Berätta gärna vad du tycker eller om du har andra funderingar.

    Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

    ”Citatet”
    Kalorier: små trevliga saker i maten som ger människan volym och pondus.
    -Okänd
    %d bloggare gillar detta: