Loader

En trevligt snabbgjord vitkålsfräst pasta med paprika och svensk salami

2012-08-22
  • Servings: 6
  • Prep Time: 10m
  • Cook Time: 15m
  • Ready In: 25m

Jag är lite av en matnörd..

More From This Chef »
Related Recipes:
  • Parmesanbakade färgglada grönsaker med lax och en vitlök/lime yoghurt

  • Fröig power topping till gröt, fil och lite till

  • Svensk matvetesallad med säsongens grönsaker, bakad minispetskål, sparrisbroccoli och äppelgratinerad kycklingfilé

  • Viltpanna med en dijon & pepparrotskräm

  • Rådjursytterfilé med en tomatiserad vitlökssås, hårdstekta kantareller och rostade strips

Vitkål är kanske inget som man förväntar sig i en pasta rätt men här är en variant, det blir en härlig smak av vitkålen och jag gillar när det är lite crunch i maten. Jag har valt att använda svensk lite syrligare salami i maten eftersom jag tycker att det passar bra, men man kan i princip ta vilken man vill eller skippa den helt och få en vegetarisk rätt.

Ingredients

  • 1 pkt Pasta
  • 300 gr Vitkål (strimlad)
  • 1 st Rödlök (i klyftor)
  • 1 st Röd paprika (i strimlor)
  • 300 gr Salami (i strimlor)
  • Olivolja
  • Svart peppar
  • Örtsalt
  • Basilika färsk till lite garnering

Method

Step 1

Koka pastan enligt förpackningen och låt den svalna lite, smaka av den med lite olivolja och örtsalt (jag hade pasta kvar sedan en tidigare middag i veckan)

Step 2

Fräs vitkålen i rikligt med olja så att den mjuknar och får färg

Step 3

Lägg i paprikan och rödlöken låt det fräsa med lite och avsluta med salami

Step 4

Krydda med lite salt och svartpeppar

Step 5

Blanda i pastan och värm på allt ordentligt

Step 6

Lägg upp och häll på lite oliv olja, svart peppar och basilikablad

 

Print Friendly, PDF & Email
Recipe Type: , Tags: , , , Ingredients:

    Berätta gärna vad du tycker eller om du har andra funderingar.

    Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

    “Citatet”
    Middagskonversation: konsten att tänka på något viktigt medan man säger något oviktigt.
    -Laurence Olivier
    %d bloggare gillar detta: