Fyllda nötrullader med en lök och champinjongräddsky samt ett potatistorn
2014-11-27- Cuisine: Internationell
- Course: Glutenfri, Huvudrätt
- Skill Level: Medel
- Servings: 4
- Prep Time: 15m
- Cook Time: 30m
- Ready In: 45m
Related Recipes:
-
Parmesanbakade färgglada grönsaker med lax och en vitlök/lime yoghurt
-
Fröig power topping till gröt, fil och lite till
-
Svensk matvetesallad med säsongens grönsaker, bakad minispetskål, sparrisbroccoli och äppelgratinerad kycklingfilé
-
Viltpanna med en dijon & pepparrotskräm
-
Rådjursytterfilé med en tomatiserad vitlökssås, hårdstekta kantareller och rostade strips
Ett trevligt vardagsrecept som inte tar allt för lång tid att laga till, vi gör läckra fyllda nötrullader som får puttra i en gräddsky med lök och champinjoner.
Även om det är grädde i detta recept så är det inte i en mängd som gör det onyttigt, och var noga med att det är riktig grädde och ingen ”låtsas” variant.
Ingredients
- 8 st Skivor skivad ytterlår
- 8 st Skivor parmesanost
- 100 gr Champinjoner (skivade)
- 1 st Gul lök (tunt klyftad)
- 100 gr Cocktailtomater (klyftade)
- 2 dl Grädde
- 2 dl Vatten
- 30 ml Balsamicovinäger
- Salt
- Svart peppar
- Rapsolja
- 4 st Bakpotatisar (skivade)
Method
Step 1
Sätt ugnen på 225° och lägg ut den skivade potatisen på en plåt med lite olja i botten, ställ in plåten i ugnen och låt den stå i ca 30 minuter tills den fått färg och är klar.
Step 2
Lägg ut de skivade ytterlåren på bänken, salta och peppra, lägg en skiva parmesan på, en skivad champinjon och en klyfta lök
Step 3
Vik sedan först ihop kötet och rulla sedan en rullad
Step 4
Värm en panna med lite olja i och lägg i rulladerna som ska få färg runt om, låt de ligga tätt så att de inte rullar upp, sig salta och peppra.
Step 5
Lägg sedan i resten av champinjonerna och löken, låt det fräsa lite och slå på grädde, vatten och balsamvinäger.
Step 6
Lägg på ett lock och låt det puttra i ca 20 minuter, smaka av skyn med salt och svart peppar.
Step 7
Lägg på en cocktailtomaterna som bara ska bli ljumna.
