Loader

Grillad biff med en tomat, dragon och vitlökssås samt honungsrostad potatis och morötter

2012-08-08
  • Servings: 6
  • Prep Time: 45m
  • Cook Time: 20m
  • Ready In: 1:05 h

Jag är lite av en matnörd..

More From This Chef »
Related Recipes:
  • Parmesanbakade färgglada grönsaker med lax och en vitlök/lime yoghurt

  • Svensk matvetesallad med säsongens grönsaker, bakad minispetskål, sparrisbroccoli och äppelgratinerad kycklingfilé

  • Rådjursytterfilé med en tomatiserad vitlökssås, hårdstekta kantareller och rostade strips

  • Honungsgrillad lax, fetaostsallad med tomat och rödlök samt färskpotatis.

  • Lövbiff med örttomatiserade grönsaker och ett mjukt vitlökssmör

Middagen idag fick bli en sist dagen på semestern middag med en enkel grillad biff, men efter en dag full med saker att göra var det lite ont om tid för matlagning.

Ingredients

  • 2dl Vatten
  • 3dl Grädde
  • 20ml Vitvinsvinäger
  • 20ml Tomatpure
  • 4st Klyftor vitlök pressad
  • 5ml Dragon finhackad
  • Svartpeppar
  • Salt
  • 500gram Potatis i bitar
  • 500gram Morötter skalade och i bitar
  • 150gram Purjolök i bitar som morötterna
  • 20ml Flytande honung
  • Örtsalt
  • Svartpeppar
  • Rapsolja
  • 6st Biffar
  • Salt
  • Pepparmix

Method

Step 1

Häll vatten, grädde, vinäger, tomatpuré, vitlök och dragon i en större kastrull så det kan koka utan att koka över

Step 2

Låt det koka upp och sedan dra ner och låt det puttra tills det når sås konsistens

Step 3

Smaka av med salt och peppar

Step 4

Lägg purjolök, potatis och morötter på en plåt med lite olja och ställ dom i ugnen på 220° i ca 25 minuter

Step 5

När dom fått färg ta ur och ringla honung, salta och peppra, vänd och servera

Step 6

Ta ut köttet i tid så det blir rumstempererat

Step 7

Salta och peppra bägge sidorna

Step 8

Lägg på varm grill

Step 9

Grilla så som du vill ha dom

Step 10

Låt dom vila i ca 5 minuter och servera

Print Friendly, PDF & Email
Recipe Type: Ingredients:

    Berätta gärna vad du tycker eller om du har andra funderingar.

    Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

    “Citatet”
    Uppfinningen av en ny rätt gör mer för mänsklighetens lycka, än upptäckten av en ny stjärna.
    -Jean Anthelme Brillat-Savarin
    %d bloggare gillar detta: