Loader

Husets egen Chil con Carne

2013-01-02
  • Servings: 10
  • Prep Time: 15m
  • Cook Time: 50m
  • Ready In: 1:05 h

Jag är lite av en matnörd..

More From This Chef »
Related Recipes:
  • Parmesanbakade färgglada grönsaker med lax och en vitlök/lime yoghurt

  • Fröig power topping till gröt, fil och lite till

  • Svensk matvetesallad med säsongens grönsaker, bakad minispetskål, sparrisbroccoli och äppelgratinerad kycklingfilé

  • Viltpanna med en dijon & pepparrotskräm

  • Rådjursytterfilé med en tomatiserad vitlökssås, hårdstekta kantareller och rostade strips

Chili con Carne är en riktig klassiker som det finns massor av roliga varianter på, personligen tycker jag att många gör den lite för söt.

Här är mitt “vardags” recept på chili där jag använder köttfärs och inte helt kött, lite av hemligheten ligger i att det ska koka en stund och bli mustigt.

Ingredients

  • 1 kg Köttfärs
  • 1 st Gul lök (hackad lite grovt)
  • 3 st Vitlöksklyftor (hackad)
  • Röd chili efter smak (hackad)
  • 1 brk Vita bönor i tomatsås
  • 1 brk Svarta bönor
  • 5 dl Vatten
  • 20 ml Tomatpuré
  • 4 st Tomater (tärnade)
  • Svartpeppar
  • Spiskummin
  • Koriander torkad
  • Rapsolja
  • Servera gärna med ris och lite bröd

Method

Step 1

Fräs köttfärsen i lite olja den ska få lite färg innan man tillsätter chili samt vit och gul löken

Step 2

Lägg i tomatpurén och tomater krydda med salt, spiskummin, koriander samt peppar, slå sedan på vattnet och låt det puttra ihop i ca 25 - 30 minuter. Börja koka ris o du vill servera det till

Step 3

När chilin kokat ihop slår man på vita och svarta bönorna, låt det koka upp och smaka sedan av ordentligt

Step 4

Lägg upp och servera din läckra chili med dina tillbehör

Print Friendly, PDF & Email
Recipe Type: Tags: , , , , Ingredients:

    Berätta gärna vad du tycker eller om du har andra funderingar.

    Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

    “Citatet”
    Korv är en gudomlig rätt, ty bara Gud vet vad det är i den.
    -Okänd
    %d bloggare gillar detta: