Husets köttfärsröra med färsk paprika och tomat på spröd smördegsbotten
2015-04-08- Cuisine: Internationell
- Course: Huvudrätt
- Skill Level: Medel
- Servings: 4
- Prep Time: 20m
- Cook Time: 25m
- Ready In: 45m
Related Recipes:
-
Parmesanbakade färgglada grönsaker med lax och en vitlök/lime yoghurt
-
Fröig power topping till gröt, fil och lite till
-
Svensk matvetesallad med säsongens grönsaker, bakad minispetskål, sparrisbroccoli och äppelgratinerad kycklingfilé
-
Viltpanna med en dijon & pepparrotskräm
-
Rådjursytterfilé med en tomatiserad vitlökssås, hårdstekta kantareller och rostade strips
En pajliknande vardagsrätt med en enkel och smakrik köttfärsröra med färsk grön paprika tillsammans med tomat, som ligger på en frasig och läcker smördegsbotten som ramar in rätten perfekt.
Ingredients
- 500 gr Nötfärs
- 1 st Gul lök (hackad)
- 1 st Grön paprika (tärnad)
- 3 st Tomater (hackad)
- 1 st Tomat (i tunna halvmånar)
- 0,5 dl Pesto Rosso
- 0,5 dl Chilisauce
- 0,5 dl Färsk gräslök (hackad)
- Svart peppar
- Salt
- Rapsolja
- 1 st Rulle färsk smördeg
- 1 dl Riven parmesanost
Method
Step 1
Sätt ugnen på 225°
Step 2
Värm en stekpanna med olja i och när den är varm lägg i nötfärsen och löken, stek tills färsen är klar.
Step 3
Lägg i hackad tomat, paprika, pesto rosso, chilisauce, låt det puttra i några minuter och smaka av med salt och svart peppar
Step 4
Avsluta med att ha i gräslöken och ta av pannan från värmen.
Step 5
Olja en ugnsform ordentligt och lägg i smördegen, ta av kantera som sticker upp och tryck fast dem där det inte finns smördeg i formen
Step 6
Ha i färsen och lägg tomat halvmånarna på, avsluta med parmesanosten och ställ in i ugnen i ca 20 - 25 minuter tills den har fått färg på toppen.
Step 7
Nu är det bara att servera den med en läcker sallad.. smaklig måltid
