Loader

Kalvfärsbiffar i ugnen med en tomat och paprikasky

2013-05-19
  • Servings: 6
  • Prep Time: 20m
  • Cook Time: 40m
  • Ready In: 60m

Jag är lite av en matnörd..

More From This Chef »
Related Recipes:
  • Parmesanbakade färgglada grönsaker med lax och en vitlök/lime yoghurt

  • Fröig power topping till gröt, fil och lite till

  • Svensk matvetesallad med säsongens grönsaker, bakad minispetskål, sparrisbroccoli och äppelgratinerad kycklingfilé

  • Viltpanna med en dijon & pepparrotskräm

  • Rådjursytterfilé med en tomatiserad vitlökssås, hårdstekta kantareller och rostade strips

Dagens middag en trevlig färsrätt som sköter sig bra i ugnen själv där man får både grönsaker och sås direkt, till detta kokade jag lite gott jasminris och gjorde en enkel sallad.

Jag använde kalvfärs i mina biffar för att göra det lite söndagsfestligt, men givetvis går det kanon med annan färs också.

Ingredients

  • 900 gr Kalvfärs (eller annan färs)
  • 4 st Salladslökar (strimlade)
  • 15 ml Rapsolja
  • Salt
  • Santa Maria BBQ & Grill Mesquite krydda
  • 250 gr Cocktailtomater (delade)
  • 3 st Småpaprikor (delade i bitar)
  • 1 dl Rött vin
  • 3 dl Creme Fraiche
  • 30 ml Tomatpuré
  • Salt
  • Svart peppar
  • 6 portioner Jasminris

Method

Step 1

Blanda färsen med salladslöken, olja, salt och kryddblandningen, provstek och krydda ev lite till.

Step 2

När du är nöjd med färsen forma 12 st ovala bollar som man lägger i en ugnsform

Step 3

lägg cocktailtomaterna och paprikan runt om och slå på vinet, ställ in formen i ugnen på 200° i ca 40 minuter.

Step 4

Blanda creme fraiche, tomatpuré, salt och svart peppar, när det gått 20 minuter i ugnen ta ur formen och klicka ut blandningen på färsbiffarna och ställ in formen i ugnen igen.

Step 5

Koka jasminriset och gör salladen, när färsbiffarna är klara servera allt snyggt upplagt

Print Friendly, PDF & Email
Recipe Type: , Tags: , , , , Ingredients: ,

    Berätta gärna vad du tycker eller om du har andra funderingar.

    Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

    ”Citatet”
    Kalorier: små trevliga saker i maten som ger människan volym och pondus.
    -Okänd
    %d bloggare gillar detta: