Karibisk köttfärssås med kokos och äpple
2014-02-05- Cuisine: Internationell
- Course: Glutenfri, Huvudrätt
- Skill Level: Medel
- Servings: 6
- Prep Time: 10m
- Cook Time: 35m
- Ready In: 45m
Related Recipes:
-
Parmesanbakade färgglada grönsaker med lax och en vitlök/lime yoghurt
-
Fröig power topping till gröt, fil och lite till
-
Svensk matvetesallad med säsongens grönsaker, bakad minispetskål, sparrisbroccoli och äppelgratinerad kycklingfilé
-
Viltpanna med en dijon & pepparrotskräm
-
Rådjursytterfilé med en tomatiserad vitlökssås, hårdstekta kantareller och rostade strips
Ett allternativ till den klassiska köttfärssåsen om man vill ha något nytt i veckan, här hittar man en massa härliga smaker som för tankarna till Karibien.
Till rätten kan man välja att servera ris eller pasta lite efter vad man är sugen på..
Ingredients
- 800 gr Nötfärs
- 1 st Gul lök (tärnad)
- 4 st Morötter (slantad)
- 1 st Äpple (tärnat)
- 1 st Grön paprika (strimlad)
- Rapsolja
- 1 msk Curry pasta
- 1 dl Kokos
- 2 dl Rött vin
- 2 msk Muskavado socker
- 1 dl Chili sås
- 5 dl Vatten
- 15 ml maizena
- Salt
- Svart peppar
Method
Step 1
Fräs färsen i lite olja, när den fått färg lägg i lök och morötter och låt det fräsa lite, salta och peppra efter smak
Step 2
Slå på vinet, curry, äpple, kokos och socker, vänd runt lite och slå på vattnet
Step 3
Häll i chili såsen och låt allt puttra i ca 10 minuter, red sedan av med maizena utrört i lite vatten och koka upp
Step 4
Lägg i paprikan och smaka av med salt och peppar, strö på kokos och servera med pasta eller ris
