Loader

Låda i ugnen med potatis, zucchini, kidney bönor & köttfärs samt en äppelfraiche

2016-11-08
  • Servings: 5
  • Prep Time: 15m
  • Cook Time: 35m
  • Ready In: 50m

Jag är lite av en matnörd..

More From This Chef »
Related Recipes:
  • Parmesanbakade färgglada grönsaker med lax och en vitlök/lime yoghurt

  • Fröig power topping till gröt, fil och lite till

  • Svensk matvetesallad med säsongens grönsaker, bakad minispetskål, sparrisbroccoli och äppelgratinerad kycklingfilé

  • Viltpanna med en dijon & pepparrotskräm

  • Rådjursytterfilé med en tomatiserad vitlökssås, hårdstekta kantareller och rostade strips

Idag gör vi en allt i ugnen rätt som efter dotterns önskemål är utan varma tomater, vi lägger allt i en ugnsform ställer in på 230° och efter 40 minuter äter vi.

För att få rätten lite fräsig gör vi en riktigt enkel äppelfraiche som ger lite skön syrlighet, servera gärna även en läcker grönsallad till.

Ingredients

  • 800 gr Potatis (skivad 0,5cm)
  • 1 st Zucchini (skivad)
  • 1.5 dm Purjolök (skivad)
  • 500 gr Köttfärs
  • 1 dl Kidney bönor (legat i vatten i 24h el. kokta)
  • 100 gr Champinjoner (hackade)
  • 100 gr Ost (riven)
  • Rapsolja
  • Salt
  • Svart peppar
  • Vitlökspulver
  • 2 dl Creme fraiche
  • 0,7 dl Äppelmos

Method

Step 1

Sätt ugnen på 220°

Step 2

Olja in en ugnsform och lägg ett lager med potatis i botten

Step 3

Smula nötfärsen över och krydda med salt, vitlökspulver och svartpeppar

Step 4

Fördela purjolök, champinjoner och kidneybönor jämt över

Step 5

Lägg zucchinin ovanpå som ett lock och avsluta med ett till lager med potatisen

Step 6

Salta samt dra några varv med svartpepparkvarnen över

Step 7

Strö osten på och ställ formen lite längre ner i ugnen, ställ in i ugnen i ca 35-40 minuter eller tills osten fått färg och potatisen är klar.

Step 8

Under tiden blanda crème fraiche med äppelmos, smaka av med salt.

Step 9

När lådan är klar servera med såsen och en sallad, smaklig måltid

Print Friendly, PDF & Email
Recipe Type: Tags: , , , , , , Ingredients:

    Berätta gärna vad du tycker eller om du har andra funderingar.

    Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

    “Citatet”
    Man känner aldrig sig så rik som när man plockar ut färskt bröd ur ugnen.
    -Ernst Kirchsteiger
    %d bloggare gillar detta: