Loader

Medhelhavsinspirerad falukorv serverat med en ugnsstekt potatis med tomat, paprika och lök

2012-05-14
  • Servings: 6
  • Prep Time: 20m
  • Cook Time: 30m
  • Ready In: 50m

Jag är lite av en matnörd..

More From This Chef »
Related Recipes:
  • Parmesanbakade färgglada grönsaker med lax och en vitlök/lime yoghurt

  • Fröig power topping till gröt, fil och lite till

  • Svensk matvetesallad med säsongens grönsaker, bakad minispetskål, sparrisbroccoli och äppelgratinerad kycklingfilé

  • Viltpanna med en dijon & pepparrotskräm

  • Rådjursytterfilé med en tomatiserad vitlökssås, hårdstekta kantareller och rostade strips

Inspirerad av resan till Spanien så fick middagen igår följa det spåret, men självklart med lite skön inspiration av våra härliga svenska råvaror.

En klassisk ugnsstekt potatis med lök, tomat och paprika som serveras med den svenskaste av korvar falukorven, plötsligt så känns maten väldigt mycket medelhavet trots den svenska falukorven bredvid.

Medhelhavsinspirerad falukorv serverat med en ugnsstekt potatis med tomat, paprika och lök

– 1st Falukorvsring i skivor
– 900gr Potatis i skivor
– 1ask Cocktailtomater i skivor
– 1st Gul lök i halvmåne skivor
– 1st Röd snackspaprika i skivor
– Olivolja
– Flingsalt
– Färsk basilika

1. Lägg potatisen på en plåt med tomater, löken och paprikan, häll på lite olivolja och vänd försiktigt.
2. Ställ in i ugnen på 225° i 15minuter, ta ur potatisen och vänd försiktigt ställ tillbaka i ca 10 minuter till.
3. Passa på att stek falukorven under tiden
4. När potatisen fått färg ta ut den och lägg upp, häll lite olivolja på, lite flingsalt och några läckra basilikablad.
5. Servera med falukorven och njut av lite medelhavskänsla..

Print Friendly, PDF & Email
Recipe Type: , Tags: , , , , , , Ingredients:

    Berätta gärna vad du tycker eller om du har andra funderingar.

    Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

    “Citatet”
    Äter man nyttigt kan man få spela fotboll mot Brasilien. Spagetti är jättenyttigt.
    -Emma, 5 år
    %d bloggare gillar detta: