Loader

Kvällens pastasås en krämig dijonsås laddad med härlig skinka, lök och basilika

2012-08-20
  • Servings: 6
  • Prep Time: 10m
  • Cook Time: 15m
  • Ready In: 25m

Jag är lite av en matnörd..

More From This Chef »
Related Recipes:
  • Parmesanbakade färgglada grönsaker med lax och en vitlök/lime yoghurt

  • Fröig power topping till gröt, fil och lite till

  • Svensk matvetesallad med säsongens grönsaker, bakad minispetskål, sparrisbroccoli och äppelgratinerad kycklingfilé

  • Viltpanna med en dijon & pepparrotskräm

  • Rådjursytterfilé med en tomatiserad vitlökssås, hårdstekta kantareller och rostade strips

Idag så är det åter dags för en snabb pastasås som var klar innan pastan kokat klart, idag så är den gjord med en creme fraichebas som blivit smaksatt med dijon och basilika.

Ingredients

  • 1 pkt Pasta av valfritt slag (om man är gluten intolerant så väljer man en glutenfri)
  • 300 gr Rökt skinka (strimlad)
  • 1 st Gul lök (klyftad)
  • 1 st Vitlöksklyfta (pressad)
  • 2 st Morötter (skalad och slantad)
  • 3 dl Creme fraiche
  • 15 ml Dijonsenap
  • 10 st Basilika blad (grov hackad)
  • 1 dl Ost (grov riven)
  • Svart peppar
  • Salt
  • Olja

Method

Step 1

Koka pastan enligt anvisningarna på paketet

Step 2

Fräs morötter, gul och vitlöken i lite olja, när den mjuknat lägg i skinkan och fräs allt en liten stund

Step 3

Lägg i creme fraich samt dijon, rör ut allt och låt det koka upp

Step 4

Lägg sedan i basilikan och osten rör lite och ta bort från värmen så att det inte kokar mer

Step 5

Smaka av med salt och svart peppar

Step 6

Servera med pastan och lite nymald svartpeppar på med några stänk olivolja på toppen av såsen

Print Friendly, PDF & Email
Recipe Type: , Tags: , , , , Ingredients:

    Berätta gärna vad du tycker eller om du har andra funderingar.

    Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.

    “Citatet”
    Problemet med att äta italiensk mat är att fem-sex dagar senare är man hungrig igen.
    -George Miller
    %d bloggare gillar detta: