Pastapanna mexicana – en snabb rätt för vardagen
2012-06-04
- Servings: 6
- Prep Time: 10m
- Cook Time: 20m
- Ready In: 30m
Related Recipes:
-
Parmesanbakade färgglada grönsaker med lax och en vitlök/lime yoghurt
-
Fröig power topping till gröt, fil och lite till
-
Svensk matvetesallad med säsongens grönsaker, bakad minispetskål, sparrisbroccoli och äppelgratinerad kycklingfilé
-
Viltpanna med en dijon & pepparrotskräm
-
Rådjursytterfilé med en tomatiserad vitlökssås, hårdstekta kantareller och rostade strips
Ibland är det skönt att ha något lätt att ta till när man inte riktigt har tid i köket hemma, här är en pastarätt med allt i ett som är snabb att göra. Den här rätten är perfekt att göra när man har några burkar salsa över från tacokvällen, eller så söker du på salsa i bloggen och gör din egen och har i kylen till gånger som denna när tiden är knapp.
Pasta panna mexicana
– 1pkt Pasta
– 500gram Köttfärs
– 1st Gullök hackad
– 3st Vitlöksklyftor pressade
– 1st Paprika tärnad
– 3st tomater tärnade
– 20ml Tomatpuré
– 2dl Salsa med önskad styrka
– 15ml Rödvinsvinäger
– 10ml Flytande honung
– 0,5dl Vatten
– Salt
– Svart peppar
– Rapsolja
– Nachochips eller tacoskal
1. Koka pastan enligt förpackningen och när den är klar häll av vattnet
2. Fräs gul och vitlöken i olja och lägg sedan i köttfärsen och stek den ordentligt
3. Lägg i tomatpurén och låt den fräsa lite
4. Slå på salsan, vinäger, honung och vatten och låt allt koka ihop i 5-10 minuter
5. Smaka av såsen med salt och peppar
6. Lägg i pastan och låt den koka med lite och servera sedan rätten med lite krossade nachochips/tacoskal på toppen..
