Penne med krämiga tärningar och västerbottenost
2012-10-10
- Servings: 6
- Prep Time: 15m
- Cook Time: 15m
- Ready In: 30m
Related Recipes:
-
Parmesanbakade färgglada grönsaker med lax och en vitlök/lime yoghurt
-
Fröig power topping till gröt, fil och lite till
-
Svensk matvetesallad med säsongens grönsaker, bakad minispetskål, sparrisbroccoli och äppelgratinerad kycklingfilé
-
Viltpanna med en dijon & pepparrotskräm
-
Rådjursytterfilé med en tomatiserad vitlökssås, hårdstekta kantareller och rostade strips
Med zucchini som jag fått av en arbetskollega, bacon, lök, vitlök, paprika och en bit överbliven västerbottenost så gjorde jag en trevlig mitt i veckan pastarätt.
En helt klart väldigt enkel rätt där kniven fick jobba lite mera för att göra fina tärningar, sedan så med lite grädde och osten i vart allt trevligt och smakligt.
Ingredients
- 1 pkt Penne
- 400 gram Zucchini (fint tärnad)
- 1 st Röd paprika (fint tärnad)
- 1 st Gul lök (fint tärnad)
- 1 st Vitlöksklyfta (fint tärnad)
- 140 gram Bacon (fint tärnad)
- 25 gram Västerbottenost (grov riven)
- 2 dl Grädde
- Ört salt
- Svart peppar
- Rapsolja
Method
Step 1
Koka pastan enligt paketet
Step 2
Fräs först baconet lite och när den släppt fett lägg i löken och fräs allt mjukt och med lite färg
Step 3
Lägg i zuchinnin och paprika och fräs det lite, slå på grädden och låt det puttra upp lite och sedan puttra i ca 2 - 3 minuter
Step 4
Stäng plattan och lägg i västerbottenosten som får smälta lite, krydda med salt och svart peppar smaka av sedan av
Step 5
När pastan är klar häller man av vattnet slår på lite olja och saltar, sedan ska dom krämiga i tärningarna och vändas försiktigt
Step 6
Smaka av och servera
