Tomat och parmesangratinerad cannellioni med champinjoner & nöttfärs
2015-02-25
- Servings: 6
- Prep Time: 30m
- Cook Time: 30m
- Ready In: 60m
Related Recipes:
-
Parmesanbakade färgglada grönsaker med lax och en vitlök/lime yoghurt
-
Fröig power topping till gröt, fil och lite till
-
Svensk matvetesallad med säsongens grönsaker, bakad minispetskål, sparrisbroccoli och äppelgratinerad kycklingfilé
-
Viltpanna med en dijon & pepparrotskräm
-
Rådjursytterfilé med en tomatiserad vitlökssås, hårdstekta kantareller och rostade strips
Mer av det enkla och läckra Italienska köket med en fylld cannelionni som en härligt enkel vardagsrätt, med rena Italienska smaker av tomat, vitlök, basilika och färska champinjoner.
Ingredients
- 600 gr Nötfärs
- 1 st Rödlök (hackad)
- 1 st Vitlök solo (hackad)
- 2 msk Balsamico vinäger
- 100 gr Champinjoner (skivade)
- Svartpeppar
- Salt
- 12 st Färska lasagneplattor
- 1 brk Krossade tomater av bättre kvalitet
- 1 dl Vatten
- Olivolja
- 2msk + 2 msk Tomatpuré
- 200 gr cocktailtomater (delade)
- 100 gr Champinjoner (klyftade)
- 50 gr Parmesanost (grovriven)
- Färsk basilika
Method
Step 1
Sätt ugnen på 250° och häll de krossade tomaterna i en kastrull med vatten och 2 msk tomatpuré, koka upp och krydda med salt samt svartpeppar
Step 2
Värm en panna med lite olivolja och börja stek champinjonerna med rödlök och vitlöken, lägg sedan i nötfärsen och låt det steka klart, lägg i 2 msk tomatpuré samt balsamicon, smaka av med salt och svart peppar avsluta med att ha i en näve strimlad basilika.
Step 3
Dela upp färsröran mitt på lasagneplattorna och rulla ihop dem, lägg dem sedan tätt i en ugnsform.
Step 4
Lägg cocktailtomater och klyftade champinjoner på, riv lite basilikablad och slå tomatsåsen över, avsluta med att ha parmesanosten på.
Step 5
Ställ in formen i ugnen i ca 25 - 30 minuter tills allt har fått en fin gratinerad färg.
Step 6
Ta ur formen och ringla lite olivolja på och servera med en enkel sallad
