Wokade nudlar med kokos, fläsk och grönsaker

2012-10-24

Cuisine: Asiatiskt
Skill Level: Lätt, Medel
Lägg till i favoriter

Servings : 6
Prep Time : 30m
Cook Time : 20m
Ready In : 60m

En beställning hemma på nudlar är nästan stående då det är en av dotterns favoriter, här är en variant med smak av kokos och med fläsk.

Jag börjar med att lägga nudlarna i blöt och sedan göra i ordning woksåsen som ska ge allt rätt smak, sist strimlar jag kött och grönsaker som ska wokas.

Ingredients

400 gr Nudlar (lägges i ljummet vatten ca 30 min)
400 ml Kokosmjölk
1 Vitlöksklyfta (pressad)
3 st Citrongräs strån (finhackade)
8-12 Basilika blad (finhackade)
1/2 tsk Gul currypasta
10 ml Ris eller vittvinsvinäger
10 ml Flytande honung
Örtsalt
500 gr Fläsk kotlett (strimlad)
1 st Gul paprika (i bitar)
1 st Grön paprika (i bitar)
1 st Röd paprika (i bitar)
1 st Rödlök (i klyftor)
Rapsolja

Method

Step 1

Gör woksåsen genom att blanda ihop kokosmjölk, citrongräs, basilika, vitlöksklyfta, curry, vinäger, honung och salta med örtsalt

Step 2

Värm en panna eller wok rejält med olja, lägg först i köttet som ska få färg.

Step 3

Lägg sedan i löken samt paprikan som aka woka med en stund

Step 4

Sedan ska nudlarna i väl avrunna, vänd några gånger och häll i woksåsen

Step 5

Vänd försiktigt men ordentligt och låt det bli riktigt varmt, smaka sedan av.. servera

Relaterade

Recipe Type: Vardag Tags: Fläsk, kokosmjölk, Nudlar, Paprika, Stekta, Wok, Woksås Ingredients: Fläskkött

Patric

Jag är lite av en matnörd..

Related Recipes:

Viltpanna med en dijon & pepparrotskräm
Rådjursytterfilé med en tomatiserad vitlökssås, hårdstekta kantareller och rostade strips
Japanskt middagsmys med klassisk fonduegryta
Grillad svensk Karré, champinjoner i en vittvinssås med senap och krossad nypotatis
Honungsgrillad lax, fetaostsallad med tomat och rödlök samt färskpotatis.

Recipe Comments

Comment (1)

posted by Gunnar Gunnarsson on 12 november, 2012

Gott, men nästa gång skulle vi vilja göra denna rätt vegetarisk. Har du något tips vad vi skulle kunna ersätta kotletten med?
Tack Patric!

Svara

Recipe Search