Seglarpasta med smörstekta champinjoner och läcker salami

Pasta behöver inte alltid sås utan man kan låta råvarorna i vara saftiga...

En ny pastarätt med lite färska grönsaker och en god salami, som fräses i lite smör och blandas med pastan som en panna. Att hitta namn är inte så lätt alltid men idag får det röda från paprikan och det gröna från ruccola, stå för seglartermerna babord och styrbord och namnet blir givet seglar pasta. Man skulle kunna äta denna kall ocskå utan problem, kanske med en god dressing att ha till och ett gott bröd.

Seglarpasta med smörstekta champinjoner och läcker salami

– 1pkt Pasta
– 1st Gul lök hackad
– 3st Vitlöksklyftor pressade
– 300gram Färska champinjoner i bitar
– 1st Röd paprika i strimlor
– 200gram Godare skivad salami i strimlor
– 50gram Ruccola
– Smör
– Salt
– Svart peppar
– Olja

1. Koka pastan enligt anvisningar på paketet i olja samt rikligt med salt
2. Hetta upp en panna lägg i smör och fräs vit och gul lök så dom mjuknar och får lite färg
3. Lägg i champinjonerna och stek dom så även dom får färg
4. I med paprika och låt den bli varm, ha sedan i pastan och låt allt bli varmt
5. Smaka av med salt och svart peppar..
6. Precis innan servering lägger man i Ruccolan