Loader

Etikett: Bearnaise

Bearnaisesås eller bara Bea

Recipe Type: Cuisine:

En sås som många är livrädda att göra och tror är omöjlig att få till om man inte köper en färdig, tyvärr är det ett oförtjänt dåligt ryckte utan det handlar mer om planering

Read more

Långkok i ugnen med ljuvlig bog och fläsksida samt äkta bearnaise från grunden.

By: Patric | 2 Comments | | Category: Fest, Hemma i köket, Hur funkar det?, Matlagning, Privata inlägg, Recept, Roligheter | Tags : , , , , , , , ,

Det började med att jag vart sugen att testa lite långkok under låg temperatur i ugnen, jag införskaffade två bitar av rimmad fläsksida och två bitar bog bägge sorterna Svenska givetvis. Ena skulle bli en pulled beef som är en amerikansk specialitet där tanken är att köttet ska bli så ... more

Read more

Allt är inte vad du tror att det är…

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hemma i köket, Jobb inlägg, Matlagning, Privata inlägg, Tankar | Tags : , , , , ,

Ibland blir man lite skrämd över hur lurade vi blir som konsumenter, har tre bra exempel som jag träffade på i en helt vanlig livsmedelsaffär. Vi börjar med när jag bestämde mig för att ikväll ska det grillas kycklingfilé, den färska var slut och jag begav mig mot frysdisken. Kycklingfilé ... more

Read more
“Citatet”
Låt din mat vara din medicin och låt din medicin vara din mat.
-Hippokrates