Etikett: Bespisning
En pedagogisk skolrestaurang kan vara en alldeles underbar plats för kunskap.
Jag hör nästan dagligen i mitt jobb inom skolmåltider ordet pedagogisk måltid nämnas, och jag kan även ha slängt mig med ordet själv ibland i tron på att jag vet dess innebörd. Men ju mer jag använder ordet pedagogisk måltid desto mera dyker frågorna upp och jag börjar fundera på ... more
Read moreEn restaurangstad i framkant men inte alltid där man tror!
På en given signal strömmar det in ett hundratal gäster fulla av energi och på nolltid fylls den begränsade matsalen av glada röster, snabbt bildas det en kö runt den kärleksfullt och hantverksmässigt tillagade maten bestående av både varmrätt, nybakat bröd och rikligt med grönsaker på en buffé i olika former.. I köket ... more
Read more