Etikett: Entrecote
Rosmarinstekt kalventrecôte och färskostcreme med lime, parmesan & chili samt rostade grönsaker
En svensk Kalv entrecôte som vi steker med en kvist rosmarin och härligt smör, till detta serverar vi en Italien inspirerad färskostcreme och rostade grönsaker.
Read more
Sandwich med etrecôte på romansallad, vitlökskräm och smörstekta champinjoner
Här serverar vi en härlig entrecôte på en bädd av romansallad och en krämig vitlökssås på en ciabatta, på allt lägger vi smörstekta champinjoner och två tomatskivor.
Read more
Entrecôte med rökt paprikasalsa med tomat och bönor
En läcker entrecôte som serveras med en lite latin amerikansk inspirerad salsa, som är lite lagom het fått lite skon smak av rökt paprika, tomat och bönor.
Read more
Kalv entrecôte med ädelostgratinerad potatis, vitlöksbakad champinjoner och en äppelvinägersky
En festligare middag men som är lätt och snabb att få ihop med kalventrecôte och till den en smakrik potatis som gratineras i ugnen med ädelost samtidigt som champinjonerna blir klara.
Read more
Surf and Turf with grilled sirloin steak, scallops and garlic butter
En klassisk amerikansk surf and turf med sirloin steak och pilgrimsmusslor, som serveras väldigt enkelt med rostade morötter och potatis samt ett vitlökssmör med lite basilika
Read more
Helstekt entrecôte med baconfrästa kantareller i krämig grädd och vinsås, färgglad morotsmix och klyftpotatis
Läcker Entrecôte som helgrillas i ugnen och serveras med kantareller som får fräsa med lök och bacon och sedan puttra med vin samt grädde
Read more
Cognacs flamberad svensk Entrecôte med grönpepparsky, jordärtspuré och grön sparris
En smarrig svensk Entrecôte som steks lite lätt för att sedan brännas av med congac, till den serverade jag en läcker pure av jorärtskocka och grön sparris.
Read more
Grillad entrecôte med varmt basilikasmör och en melon och mozzarellasallad med potatis
Jag lägger den inte Entrecôten i marinad utan saltar och pepprar bara lätt för att låta köttet smaka, till den ett trevligt basilkasmör som är varmt, en läcker potatissallad med mozzarella och vattenmelon.
Read more
Helgrillad Entrecôte med het rödvinssås, bakad potatis med västerbotten ost och grillad blomkål
En helgrillad entrecôte med bakad potatis toppad med västerbottenost samt en sås som började med lite chili och vin i för att sedan växa fram till en sås som matchade entrecôten men framförallt västerbottenosten.
Read more
Grillad Entrecôte och tomat med pestokräm samt rostad färskpotatis
Ikväll så grillades det entrecôte som jag personligen tycker är en fantastisk köttbit, den får mera smak med sin fettklump i mitten som även håller köttet lite saftigare. Dagen till ära så var det även hängmörad entrecôte som har mycket smak i sig, så jag saltar och pepprar den bara ...
Read more