Etikett: Fläskfilé
Vin och rödlöksbräserad fläskfilé med chevregratinerad portabello och klyftad potatis
Fläskfilén får lite stekytan innan den bräseras med vin och rödlök, portabelon gratineras i ugnen med chevre och lite honung,
Read more
Sesambakad fläskfilé med krämiga kantareller med calvados samt fetabakad tomat
En fläskfilé som bakas långsamt i ugnen på 140°,och serveras med härliga kantareller som bränts av i calvados och kokas i grädde.
Read moreFläskfilé i gräddig vinsås med vitlök och örter
Igår var det nyårsafton som vi firade hos bekanta, hemma var det dock lite ungdomar som firade själva. Efter en snabb besiktning av kylskåpet i jakt efter lite rester till middagen hittade jag en fläskfilé, som var stekt och som jag tog hand om inför kvällens middag. Det bidde en liten festmåltid ... more
Read moreSkön paus i vardagen..
När man jobbar som jag i ett kök kommer man sällan ut på lunch någon annanstans, men idag så var det annorlunda jag kom ut en stund och fick njuta av en härlig lunch. Det var perfekt väder på en härlig brygga vid Mälarens kant toppat med trevligt sällskap och riktigt ... more
Read more