Etikett: Gastronomi
Bästa kändiskock sluta hacka, hjälp till att lyfta istället!
Under alla mina år som kock har jag alltid lagat mat med stolthet där jag vill att varje tugga ska ha spår av min kärlek till maten, jag har ingen som helst förståelse för personer som ställer sig i ett kök för att ”leverera” mat till en annan gäst utan ... more
Read moreKom igen nu offentlig gastronomi vad är det för påhitt?
Offentlig gastronomi Jag har alltid varit l motståndare till att prata om offentliga kök som något annorlunda och speciellt från ”vanliga” kök, jag har alltid värnat om att det vi gör i det offentliga köket inte skiljer sig från det som görs i andra ”vanliga” kök. Då är det skönt ... more
Read more