Etikett: Italiensk
Tagliatelle med rimmat fläsk, paprika, äggula och parmesan
Italiensk i all enkelhet som funkar som den perfekta snabbmaten innan resten av kvällen sätter fart.
Read more
Tortellini i en basilikadoftande krämig tomat och ricottasås
Idag så hittar man härlig "färsk" tortellini som finns fylld med diverse godsaker i alla livsmedelsaffärer och som man lätt kan göra mästerverk av, här har jag en tortellini som är fylld med lufttorkad skinka och ost som ligger i en underbar tomatsås som är klar i ett naffs.
Read more
En riktigt god tomatsoppa med italiensk enkelhet, bönor och parmesanost
En smakrik tomatsoppa med lite hetta och härliga dofter från det Italienska köket allt toppat med lite parmesanost.
Read more
Citron och basilika doftande tagliatelle med kycklingfilé och krispiga grönsaker
En härlig och enkel pastarätt med kyckling där grönsakerna gör rätten fräsch tillsammans med den lite syrliga pastan.
Read more
Balsam och tomat brässerad fläkkotlett med hyvlad parmesan
En ganska typisk Italiensk rätt där jag låter några benfria fläskkotletter bräsera i en mustig och syrlig sky.
Read moreAuthentic pizza italiana sulla strada della famiglia
Lät mycket roligare med lite Italiensk klingande ord hoppas att det är ”ganska” så rätt, men pizza är gott och man kan variera den hur mycket som helst. Det är ofta egna begränsningarna som sätter stop eller kan man kanske som ena sonen vill servera en Kinapizza med friterad kyckling ... more
Read moreÄkta Carbonara på mitt sätt
Mycket tyder på att Carbonara kom till i Italien efter andra världskriget, när dom alierade kom med bacon och ägg som man använde till sin pasta. Idag så vart jag sugen på just Pasta Carbonara, den ”nya” Italiensk klassiker som det finns lika många varianter av som Italienare. Idag så ... more
Read moreOrgano doftande fiskgryta med med lite Italienska influenser
Jag ska erkänna att det blir dåligt med fisk hemma, men idag så är det dags att laga lite härlig torsk. Tyvärr så är det ingen färsk variant utan en fryst men hela filéer åtminstone och inget block med torskbitar. Får bli lite tisdagslyx med en italiensk gryta med tomat och vin ... more
Read more