Etikett: Kött
Har du koll på temperaturen?
Har du någon gång lyckats få köttet sådär torrt och tråkigt eller en fisk som får tankarna att hamna i öknen? att laga till en köttbit eller fisk är ibland svårare än vad man tror men vägen till att lyckas är inte så svårt om man gör rätt. Här är ... more
Read more
Vin och salvia marinerad kotlett med grillad brie, päron och balsamsky
Härliga svenska kotletter som marineras i en trevlig marinad med vin och salvia som ger en trevlig smak på grillen, till detta en grillad brieost och päron som serveras med en sötsyrlig balsamicosky.
Read more
Kebab med fläskkött, tomat och avacadosallad, rostade jordnötter och vit sås
En variant av kebab med fläskkött som kryddats med lite typiska kryddor från mellanöstern.
Read more
Grönsaksfräst biff med toner av mellanöstern och medelhavet
Lövbiffar som strimlades och fräses med härliga grönsaker, allt krydddat med lite toner från mellanöstern och serverades med pasta
Read more
Basilika och rödvinssmör
Ett gott smör till maten kan vara precis lika gott som en läcker sås
Read moreTvå nya sidor i bloggen med handfasta tips
Ibland så är man sugen att göra något nytt men man har liksom fastnat i det där som man alltid gör, jag har försökt att vara lite lagom kreativ i mitt bloggande och hitta saker som är lite nya och spännande. Samtidigt så har jag försökt lägga det här i bloggen ... more
Read moreSka man inte kunna lita på sin leverantör?
Läser och lyssnar på P1 om att allt fler kommuner och landsting ställer hårda miljökrav när de ska upphandla mat till skola och äldreomsorg, åtminstone om man ska tro den nya rapporten från Miljöstyrningsrådet. Men samtidigt fastnar fler och fler kommuner och landsting i långdragna rättsprocesser på grund av sina ... more
Read moreNu är det goda råd på väg..
Igår bloggade jag om köttet som efter en stor studie visar sig vara farligt enligt den rapport som kom, något som både SVT.se och SVD.se tog vara på och blåste upp rejält. Jag tvivlar inte på studien som är stor och välgjord, men pressens agerande att blåsa på med någon ... more
Read moreDen stora kött faran!!
Rött kött ökar risken för dödliga sjukdomar kan man läsa idag på SVT.se & SVD.se, det är samma sak att cykla utan hjälm, eller gå över gatan, bo i stan osv.. Dessa larmrapporter tar bara hänsyn till det negativa och är inte direkt objektiva, man ska sedan ställa riskerna mot ... more
Read moreMina tips inför grillningen samlat på ett ställe i bloggen..
För mig är grillen speciell jag älskar känslan av att laga maten över öppen eld, jag brukar testa olika varianter av metoder och försöker laga så mycket som möjligt på grillen. Att grilla behöver inte vara så svårt eller komplicerat och är man ovan så ser man bara till att ... more
Read more