Etikett: Laga mat
Strax innan solen går upp..
Jag är på plats vid klockan 6 på morgonen för att komma igång samtidigt som köket startar upp,då är det ofta rätt lugnt i huset och där jag sitter så är det inga andra på plats. Jag passar på att njuta av tystheten som är just då samtidigt som jag ... more
Read moreHur bra kök har vi i Västmanland och Uppsala läns landsting?
I SVD.se kan man idag läsa att Stockholm nu väljer att inte fortsätta kontraktet 2015, med nuvarande leverantör av sjukshusmaten. I stället ska sjukhusen själva få större makt att bestämma hur och var maten de serverar ska lagas, det framgår i den måltidsutredning Stockholms läns landsting gjort och som tas upp i produktionsutskottet ... more
Read moreUt med det gamla och in med det nya!
Ovanför entrén till vårat kök så har det funnits en stor skylt med texten ”produktionskök”, en skylt som jag har retat mig på sedan vi flyttade in. Den symboliserar det tänk som finns kring maten i ett sjukhuskök, man producerade något som en patient ska äta mer som en medicin än den ... more
Read more