Långkok i ugnen med ljuvlig bog och fläsksida samt äkta bearnaise från grunden.

By: Patric | 2 Comments | Updated: 9 april, 2012 | Category: Fest, Hemma i köket, Hur funkar det?, Matlagning, Privata inlägg, Recept, Roligheter | Tags : Bea, Bearnaise, Fläsksida, Låg temperatur, Långkok, Långstekt, Lowtemp, Pulled beef, Recept

Det började med att jag vart sugen att testa lite långkok under låg temperatur i ugnen, jag införskaffade två bitar av rimmad fläsksida och två bitar bog bägge sorterna Svenska givetvis. Ena skulle bli en pulled beef som är en amerikansk specialitet där tanken är att köttet ska bli så ... more