Loader

Etikett: Måltid

Först då kan vi prata om måltiden som en länk i en ännu större process, den att läka människor.

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , ,

Jag ställer mig frågan allt oftare nu för tiden, vem ser helheten i måltiden den som är så viktig och diskuteras allt mer överallt. Har den politiker, anhörig, patient, expert osv. som pratar om maten tittat på hela kedjan? hur ser det ut när maten beställs, tillagas, levereras, serveras, äts ... more

Read more

Helheten styr upplevelsen..

By: Patric | 0 Comments | | Category: Jobb inlägg, Matlagning, Tankar | Tags : , , , , , , ,

Varje dag så tar du en rad beslut som får konsekvenser, det gäller allt från vilken väg du tar till jobbet till vad du äter. Ibland syns inte konsekvensen av beslutet på en gång, ibland så är det väldigt tydligt direkt. Det gäller i allra högsta grad vad och hur ... more

Read more

Halloj politiker, vart är helheten?

By: Patric | 0 Comments | | Category: Jobb inlägg, Matlagning, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , , , ,

När man pratar mat så är det lätt att fastna på smakerna, vilket i själva verket bara är en liten del i hela upplevelsen kring måltiden. När man pratar matupplevelser så brukar man säga att endast 20% handlar om smakerna resten handlar om upplevelser, i form av synintryck, ljud och ... more

Read more

Vill du ha ett blått eller rött piller idag?

By: Patric | 0 Comments | | Category: Jobb inlägg, Matlagning, Tankar | Tags : , , , , ,

Idag när du får mat på ett sjukhus så är det inte bara mat på en tallrik du får, maten ska även verka som medecin. Då inte genom att kanske vara mat som du är van vid, en portion som du känner igen eller kanske mat som du vill ha. ... more

Read more
“Citatet”
Gud ger oss nötterna, men han knäcker dem inte till oss.
-HC Andersen