Etikett: Meny
Känns menyn som en lektion i latin?
Har du någon gång haft känslan när du öppnar menyn att du tittar i en gammal svensk kyrkbok där orden låter bekanta men du förstår inget, då har du med andra ord råkat ut för ett gäng kreativa kockar som svänger sig med olika lika kreativa ord. För är det ... more
Read moreSkeppskocken Mr Patrick Gill på Titanic..
För flera år sedan i samband med filmen Titanic kom gjorde vi en annorlunda middag för goda vänner, som tema hade vi den sista 1:a klass måltiden ombord på Titanic. Vi förberedde oss väldigt grundligt och massor av fakta kring köken och maten i det stora skeppet letades upp, vi gjorde en ... more
Read moreLångpanna, bong, preppa och livet vid luckan för en kväll
Igår så var det lite annorlunda att komma hem efter jobbet då dagen inte var riktigt slut, det vart hem och vända för att bege sig ner mot city för ett besök bakom kulisserna på restaurang STRIKE. Även om köken kan tyckas vara väldigt olika varandra så är det väldigt ... more
Read moreSnart i kulisserna i Västerås undre värld..
I går kväll så var det åter dags för ett besök ner på STRIKE restaurangen med nöjes bowling, denna gång för att diskutera lite mer kring upplägget att visa lite mera bakom kulisserna på en restaurang i bloggen. Lite som en kontrast mot det kök som jag jobbar i dagligen, för att ... more
Read moreNy vinmakarmiddag och en plats är redan min..
Idag så fick jag en inbjudan av STRIKE att vara med på deras nästa vinmakarmiddag, precis som senast så är tanken att jag vara med lite bakom och framför kulisserna. Senast så gästades man av MASI vinhus med en härligt komponerad meny som styrdes av vinerna, och även om jag är ... more
Read moreEn ovanlig vinmakarmiddag en vanlig onsdag i Västerås undre värld
För mig är själva måltiden så mycket mer än bara det man äter på tallriken, den ska locka till alla mina sinnen med syn, dofter, känsla, smak och ljud. För mig som är mer eller mindre uppvuxen i ett kök och tycker att mat är fantastiskt, så är tanken på ... more
Read moreDet är bara att byta.. eller?
Vecka 1 tisdag lunch A-kost, LT-kost, E-kost, -Fläsk, SNR-kost, GF & MF.. Kanske inte låter som en matsedel men det är några av dom olika kosterna som finns på våra matsedlar. Idag så har jag bytt ut en sås inget stort kan tyckas, det rör sig bara om lunchen på ... more
Read moreInspiration och nya saker..
Ikväll får jag hem mina trevliga ledar kollegor i flickhockeyn där jag är materialare, jag tog på mig ansvaret att fixa maten för kvällen. Jag tycker för det mesta att det är roligt att fundera ut en trevlig meny, ofta börjar jag hitta en huvudråvara som får leda vägen för ... more
Read more