Etikett: Politik
Jag känner mig så lurad.. men spottar i nävarna och tar nya tag!
Precis innan min semestern så ringde Veronica Ekström som jobbar som reporter på vår länstidning i länet, en tidning som jag tyvärr har lite dåligt förtroende för då man envisas med att trycka ner och nervärdera det jobb som görs i mitt kök. Jag har via ett mail tidigare försökt ... more
Read moreTriangeln som skapar nöjdare gäster
Nyligen gjorde jag ett inlägg om den så kallade Fem aspekter på Måltids Modellen, den visar att i måltiden är det inte bara maten som påverkar upplevelsen utan är en av komponenterna i helheten. Jag tycker att det är viktigt att man i diskussionerna kring maten på ett sjukhus är ... more
Read moreTackar för den sparken…
Att det ska vara så otroligt svårt att fatta att nutrition på ett sjukhus består av flera olika saker, att politiker och media envisas med att hävda att så fort det handlar om nutriton så är det maten som är felet. Jag vet att vi inom KOST idag satsar stenhårt ... more
Read moreJag är inte en pjäs i det politiska spelet?
Jag jobbar inom ett landsting som är politiskt styrt där dom olika inriktningarna är det som sätter riktning, själva verksamheterna kan aldrig bli politiska utan måste skötas professionellt utifrån den väg som politikerna väljer. Jag är proffs på den uppgift som jag har och mitt uppdrag är tydlig och jag trivs bra ... more
Read moreSjukhus får eget kök!
En intressant överskrift i SvD.se när aliansen i Stockholm beslutar sig för att verka mot att Karolinska ska få ett nytt tillagningskök, om man läser artikeln så får man lätt uppfattningen att det är så att det handlar om att ha ett eget kök i byggnaden där man har sjukhuset. Jag ... more
Read moreKompetenscentrum ska förbättra måltiderna i den offentliga sektorn
Äntligen ett så händer det något ett regeringsuppdrag som sträcker sig fram till och med 2014, där Livsmedelsverket ska samverka med andra myndigheter och organisationer. Tanken är bland annat att göra kunskapen om hur man skapar bra måltider mer tillgänglig för beslutsfattare och personal, stötta kommunernas och landstingens systematiska kvalitetsarbete och ... more
Read moreJag vägrar vara politisk slagpåse..
Precis som jag tidigare konstaterat så hyser jag stor respekt för våra svenska politiker, men jag kräver samma respekt tillbaka inte helt orättvist kan tyckas men svårt att få ibland. För tydligen får vi en gång till agera politiskt slagpåse, helt utan att i huvudtaget tänka på att det faktiskt ... more
Read moreÄr det en genus fråga trots allt?
Igår var det åter en insändare i UNT som skär i hjärtat och berör, inte så mycket för att vi får kritik för det kan jag ta. Det som bekymrar mig är på det sättet som min personal behandlas med respektlöshet och hur man hacka ner på den yrkeskår som likt all ... more
Read moreOdlat kött!! men ska vi, kan vi och vem ska börja?
ODLA KÖTT!! Bara att tänka på det ger mig en olustig känsla, hur jag än försöker så får jag det inte riktigt att gå ihop. Trots miljö argument och för djurens bästa så känns det fel, att satsa på vegetarisk mat och få oss att äta mindre kött känns då mycket ... more
Read moreEn intressant debatt artikel i DN
Visserligen hittade jag debatt artikeln i Stockholms delen men jag kan inte låta bli att bli lite glad när jag läser den, att se att det tänks på helheten och det viktiga helhetsintrycket gör mig genuint varm. Jag brukar själv använda Guide Michelin som exempel på hur viktig helheten är, ... more
Read more