Etikett: Rätt
Gör skolmåltiden till en norm för framtiden!
När jag tänker på en god fisk kan jag se bilden av den i huvudet direkt, hur min pocherade torsk ligger där på tallriken och när jag trycker till med gaffeln delar den sig i lite lätt i glansiga skivor, jag förväntar mig en lagom sälta med en uns av ... more
Read moreVad har maten med barns träning och prestation att göra ?
Jag har själv barn som tränar väldigt mycket och har haft turen att på nära håll fått följa de mängder av energi som behöver fyllas på för att hålla dem igång, som ledare har jag också tyvärr sett baksidan av barn/ungdomar som inte fått rätt förutsättningar hemifrån med rätt energi. ... more
Read moreHur tänker du på kvalité?
Ordet kvalité har olika betydelse för olika yrkesgrupper och människor, i köket när jag pratar kvalité så pratar jag om hur våra råvaror är och hur vi tillagar dem. Men för en som är mer näringsinriktad så blir kvalité något annat då handlar det om det näringsinnehåll som en råvara ... more
Read moreHelheten styr upplevelsen..
Varje dag så tar du en rad beslut som får konsekvenser, det gäller allt från vilken väg du tar till jobbet till vad du äter. Ibland syns inte konsekvensen av beslutet på en gång, ibland så är det väldigt tydligt direkt. Det gäller i allra högsta grad vad och hur ... more
Read more