Etikett: Recept
Äpplegrillad fläskkotlett med tomat & myntakräm
Idag så fick jag ett önskemål av ena sonen, han konstaterade att det var sista helgen innan skolan börjar så han ville ha en ”sistahelgeninnansommarlovetslutar” middag med grillat på menyn. Klart att vi ska fira att skolan börjar tänkte jag, så en lagom grillmeny tänktes ut på en gång. more
Read more炒锅 på husets sätt
Jag har haft turen att jobba med en kock från Kina för ett antal år sedan, han var en klippa på wokat och åter wokat. Man skulle kunna säga att om det skulle stekas så var det inga problem, andra saker som tex.våra svenska grytor var lite jobbigare. Men att se honom ... more
Read moreMexican salsa casa style
Idag var det födelsedag hemma med en av grabbarna som fyller 17, som tradition låter vi födelsebarnet bestämma middag. Valen har varit många och varierade genom åren, där allt från stuvade makaroner, sniglar, blodpudding, pizza, Hamburgare, Oxfilé Wellington och massa mera har förekommit. more
Read morePastapanna med falukorv i en färgglad dragonsås
Jag är lite svag för kompletta rätter så här på vardagarna, tycker att det är lite lättare att servera det hemma och att det går fortare. Idag så blir det en pasta panna med falukorv i en färgglad dragonsås, en enkel rätt som man lätt gör på under 30 minuter. ... more
Read moreKnytis ett roligt sätt att samlas kring..
Igår så hade jag nöjet att vara bjuden på en Kusin- & sysslingträff, i inbjudan så stod det att det var knytis vilket är ett spännande sätt att fixa maten på. Värd familjen hade dock garderat med härligt grillat kött, lite blandat smått & gott samt dryck, men alla hade med sig något ... more
Read moreUppdrag knytis, en rätt till buffén…
Efter en dag i solen tillsammans med dottern som spelat en liten cup i fotboll, så ska det fixas en rätt till buffén på kvällens kusinträff. Jag började lite smått i går redan att marinera tärnad fetaost, delade cocktailtomater, tärnat äpple och grov tärnad rödlök i lite vitlök, rapsolja, vitvinsvinäger, salt och ... more
Read moreDet kom 280kg potatis idag.
Det är en strålande morgonsol ute och fredagen är här, klockan står på 6:20 kökets första vakmästare har nyss börjat och håller på att förbereda dagens inleveranser. Det sista han gjorde igår var att skriva ut alla recept till måndagens matlagning och sorterat upp dom, nu gör han ... more
Read moreLjummen rödbetssallad med ruccola..
Igår så var det färska nykokta rödbetor till Isterbanden, då passade jag på att koka några extra när jag ändå höll på. Så idag var det dags att göra något roligt av dom också, en ”ljummen rödbetssallad med ruccola” fick det bli till middagen som annars var grymt tråkig med ... more
Read moreIsterband att hata eller älska..
Idag var det härliga isterband på menyn hemma, en riktig Svensk klassiker som härstammar från Småland. Här hemma serverades dom välstekt med kokt färskpotatis under en vitsås med salladslök och nykokt rödbeta med skirat smör. Kanske inte den nyttigaste av måltider men oj så gott och uppskattat av hela familjen, ganska ... more
Read moreEn pimpad fransk klassiker
Vad kan det franska köket erbjuda en tisdagskväll mitt i veckan, jag är lite trött idag och det är bara halva familjen hemma. Så det franska fick stå för inspirationen idag jag valde en klassiker som jag faktiskt inte gör så ofta, även om den faktiskt passar väldigt bra som ... more
Read more