Loader

Etikett: Resraurang Johannes

Bain Marie, Mire poix och en förvirrad praktikant

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hemma i köket, Jobb inlägg, Privata inlägg, Roligheter, Tankar, Utveckling | Tags : , , ,

Min första praktik i ett restaurangkök var på Restaurang Johannes i Västerås, detta var då Västerås finaste restaurang. Jag bodde då i Kolsva där mina föräldrar drev brukshotellet, så att jobba i ett kök var inget nytt för mig då min far hade drillat mig bra. Men för en grabb ... more

Read more
”Citatet”
Vi bör nog inte gå för långt i vår strävan efter äkthet. Vill vi egentligen att det ska finnas sjömän i sjömansbiff?
-Carl Hammarén