Etikett: Rostad
Rådjursytterfilé med en tomatiserad vitlökssås, hårdstekta kantareller och rostade strips
Dags för en ny utmaning i köket för oss som inte jagar och har fått för oss att vilt är svårt och lite tung mat att äta, men vilt kan visserligen bli precis så svårt eller tungt som man vill göra det men det är inget måste. En leverans av ...
Read more
Lövbiff med örttomatiserade grönsaker och ett mjukt vitlökssmör
Vi steker en god svensk lövbiff och för att få med rejält med grönsaker så gör vi en härligt smakrik röra med grönsaker, till det serverar vi ett härligt rumstempererat mjukt vitlökssmör och rostar färskpotatis.
Read more
Lingonspetsade pannbiffar, tomatsky med vitlöksstekta champinjoner, ugnsbakade rotsaker
Jag gillar pannbiffens möjligheter där du kan smaksätta den med så mycket spännande saker, idag gjorde jag en variant som smaksätts med lingonsylt som ger pannbiffen en trevlig karaktär
Read more
Grillad kotlett på längden med syrlig sås, rostad potatis och chevregratinerad portabello
Kan en sås göra grillningen bättre? absolut och är inspiration till en rätt med såsen som gör pricken över i:et
Read more
Lime och chilimarinerad kycklingfilé med rostad potatis och foliebakade grönsaker.
Lite mörkt ute med regnet hängande i luften en perfekt dag för grillning som värmer, idag så jobbar vi med syra och hetta för att skapa en passande middag.
Read more
Rosmarinstekt kalventrecôte och färskostcreme med lime, parmesan & chili samt rostade grönsaker
En svensk Kalv entrecôte som vi steker med en kvist rosmarin och härligt smör, till detta serverar vi en Italien inspirerad färskostcreme och rostade grönsaker.
Read more
Valmo och vitlöksstekt kycklingfilé med krämig purjo och honungsrostad cocktailtomat
Här är en trevlig lite festligare rätt med kycklingen som paneras med valmofrö och vitlök, till den serverar vi en läcker purjolök som som gjorts krämig med creme fraiche och cocktailtomater som rostas med honung.
Read more
Kryddpanerad fläskkotlett med ett citrondoftande basilikasmör och rostad potatis med paprika och lök.
Med svensk kotlett från Nibble gård så vart dagens recept en härligt krispig schnitzel med en panad med sesamfrö och valmofrö, till detta ett friskt smör som kryddats med basilika och citron samt rostad potatis förgylld med paprika och rödlök.
Read more
Surf and Turf with grilled sirloin steak, scallops and garlic butter
En klassisk amerikansk surf and turf med sirloin steak och pilgrimsmusslor, som serveras väldigt enkelt med rostade morötter och potatis samt ett vitlökssmör med lite basilika
Read more
Korvgryta med trattkantareller och äpple serverat med ugnsrostad rättika och potatis
En härlig höst/vinter rätt med trattkantareller och äpple till korven och en lite annorlunda rostad potatis med rättika
Read more