Etikett: Senap
Jägergravad lax med len senap och körvelsås
Jäger är en dryck med väldigt speciell smak som många förknippar med kallt väder, här använder vi den att smaksätta laxen när den gravas och till den serverar vi en trevlig sås med bla senap och körvel i.
Read more
Raw food salad med grov senapsvinägrett och sjögräs snacks
En väldigt läcker förrätt som är helt vegetarisk och moder i sin form att alla grönsakerna är råa, vilket modernt kallas för rawfood till denna så serverar jag ett roligt sjögrässnacks som jag fått ett prov på.
Read more
Vin och dragondoftande kycklingfilé fylld med mozzarella och tomat serverat på syrlig salladsbädd
Dagens kyckling vart en lyckad kombination av några smaker som jag tycker om ihop , det är vitt vin med dragon och en skvätt dijon som bara ska anas i bakgrunden.
Read more
En variant av klassisk fylld lövbiff
Den klassiska fyllda lövbiffen som får räknas som en av 70 tals klassikerna, här i min tappning med fyllning av grov senap, bostongurka, ost och purjolök.
Read more
Spaghetti Biff Greta
Klassiska Biff Greta som finns som recept i bloggen blir här en oklassisk pastarätt
Read more
Fransk dragonkyckling med enkel ratatouille och grillad brieost
En läcker vardagsrätt med fest touch passar perfekt att göra om man är lite lagom slö, ett glas vin till och en god sallad och det blir en festmåltid.
Read more
Fransk potatissallad
En läcker potatissallad lite annorlunda dock med en senapsvinägrett och vitlök
Read moreEn klassiker på mitt sätt – Biff Greta
En riktigt restaurangklassiker som serverades framåt småtimmarna på restaurangen förr,man använde den ofta för att bli av med alla små snuttar av oxfilén som vart när man gjorde i ordning tournedo och medaljonger. Att den även är perfekt tillsammans med en öl och snaps, gjorde den inte mindre populär bland ... more
Read moreSkånsk pytt i panna med äggula och saltgurka
Min far är skåning och därifrån har jag fått en hel del influenser i början på min karriär, men han är även den som lärt mig mycket av grunderna i köket från början. Det var även han som var roligt att reta i köket med alla mina nymodigheter som att ... more
Read more