Loader

Etikett: Sjukhus

Meat Free Mondays, något för oss?

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Roligheter, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , , , ,

Lite roligt att läsa att runt om i världen satsar man på en köttfri dag, inte för att stödja vegetariskt utan för att minska miljöpåfrestningarna från kött industrin. Nu börjar det även nå Sverige med några tuffa krogar vågar och marknadsför det, blanda annat så har Nordic Light Hotel i ... more

Read more

Luktar det inte, smakar det inte!!

By: Patric | 0 Comments | | Category: Hur funkar det?, Jobb inlägg, Roligheter, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , , ,

Ett av våra stora dilemman i köken på sjukhus är att få det att smaka, vi vill ju att alla patienter ska få mat som smakar gott. Men tyvärr är det inte riktigt så enkelt, för på ett sjukhus har vi några faktorer som talar emot det. Men jag tänkte ... more

Read more

Hvidovre Hospital värdens bästa sjukhuskök?

By: Patric | 0 Comments | | Category: Jobb inlägg, Tankar, Utveckling | Tags : , , , ,

100 rätter att välja fritt mellan servering från klockan 7:00 till 19:00 levererat direkt upp till patienten, det låter helt fantastiskt kan tyckas och direkt slås man av tanken så vill jag också ha det. Tro det eller ej det skulle inte vara några problem alls att ha det så ... more

Read more

Halloj politiker, vart är helheten?

By: Patric | 0 Comments | | Category: Jobb inlägg, Matlagning, Tankar, Utveckling | Tags : , , , , , , ,

När man pratar mat så är det lätt att fastna på smakerna, vilket i själva verket bara är en liten del i hela upplevelsen kring måltiden. När man pratar matupplevelser så brukar man säga att endast 20% handlar om smakerna resten handlar om upplevelser, i form av synintryck, ljud och ... more

Read more

Vill du ha ett blått eller rött piller idag?

By: Patric | 0 Comments | | Category: Jobb inlägg, Matlagning, Tankar | Tags : , , , , ,

Idag när du får mat på ett sjukhus så är det inte bara mat på en tallrik du får, maten ska även verka som medecin. Då inte genom att kanske vara mat som du är van vid, en portion som du känner igen eller kanske mat som du vill ha. ... more

Read more
“Citatet”
Om jag skulle berätta för dig hur mycket jag suktat efter en sån här, så skulle jag inte få tid att äta upp den.
-Douglas Adams