Etikett: Smak
Högrevsburgare med västerbottenost, picklade lök, palsternackschips, äpple & i botten en syrlig dressing
Av någon anledning så gör vi hamburgare gärna som olika kopior av amerikanska varianter och sällan ser en med smakerna hämtade från våra breddgrader, så i dag plockar vi fram de svenska smakerna och gör en hamburgare som ger mersmak.
Read moreLuktar det inte, smakar det inte!!
Ett av våra stora dilemman i köken på sjukhus är att få det att smaka, vi vill ju att alla patienter ska få mat som smakar gott. Men tyvärr är det inte riktigt så enkelt, för på ett sjukhus har vi några faktorer som talar emot det. Men jag tänkte ... more
Read moreSka vi förbjuda surströmming?
Måste all mat man äter vara god, se bra ut och lukta gott, är det kanske så att man ibland får acceptera att det inte är så som jag vill för att någon annan tycker olika? Svaret på den frågan är svår för vem bestämmer vad som är gott eller ... more
Read moreFrån grannens trädgård!
Var på affären idag för att handla lite till kvällen, hittade riktiga tomater där. För nog är det något helt annat med tomater som är odlade i närheten och mognat i lagom takt, dessa tomater både luktade och smakade tomat. Vilket faktiskt är ganska ovanligt om man handlar idag, testa ... more
Read more