Etikett: Smör
Helgrillad karré av rapsgris med salviasmör och varm potatissallad med sesamfrön
En helgrillad rapsgris karré som späckas med lite äpple som jag tycker passar perfekt till fläskkött, på utsidan så ger jag den en ordentlig kryddblandning som ger köttet en härlig smak när det gosar i värmen på grillen. Den varma potatissalladen till gör att jag slipper en massa grönsaker på ...
Read more
Helgrillad biffrad med ett basilika och rödvinssmör samt en fylld tomat med grönsaker och västerbottenost
Enkel helgrillad biff med tillbehör som lyfter allt på ett effektivt sätt, som vanligt så är mitt smör ljummet och inte kallt till köttet.
Read more
Slowgrillad hel karré med basilikadoftande grönsaks och potatispaket samt ljummet örtsmör
Idag är det grillen som får jobba när jag gör det enkelt för mig, och låter allt göra sig klart där ute under locket utan någon direkt passning men det är en grillning som tar tid idag. Jag gör foliepaket med bakpotatis, örter och lite grönsaker samt en härlig karré ...
Read moreSmörbrynt ryggfilé av alaska pollock med baconstekta grönsaker och rostad potatis
Hittade några trevliga ryggbitar av alaska pollock som jag fastnade för, visserligen var dom frysta men priset var bra och idag när jag tog fram dom och lät dom tina så var dom klart över förväntan. Visste inte riktigt vad jag skulle göra av dom och var länge inne på att ånga ... more
Read moreMyten om den farliga stekta maten, blir stek i rätt fett och lev bättre!
Dom senaste åren har vi fått en del larmrapporter om hur stekt mat ska vara farligt och ökar risken för hjärtsjukdomar, en Spansk undersökning visar nu på att det inte är så illa som man tidigare trott det är snarare en myt. Undersökningen som är gjord i Spanien där man ... more
Read moreLimebakad laxfilé med varm potatissallad och smörstekta champinjoner
Idag är det lax på menyn som jag enkelt bakar i ugnen på enklaste sätt med lite lime, salt och peppar, till det serverar jag en varm potatissallad som är lika enkelt som laxen att göra. Med andra ord en perfekt vardagsrätt, som är snabb och otroligt enkel att göra. ... more
Read moreStekt torsk med ugnsbakade rödbetor i citronsmör och parmesan flak
Idag är det fisk på menyn och vi ska steka torsk, idag helt utan panering bara med lite salt och peppar. Till det serverar jag rödbetor som jag bakar i ugnen tillsammans ed några citron bitar, och när dom är klara smälter jag lite smör över dom och serverar på ... more
Read moreVitlöksdoftande tomat och rödvinssmör som passar till en köttbit eller lax…
Middagen vart väldigt enkel idag med bakpotatis som tärnades i större bitar som rostades i ugnen, och sedan bara smaksattes med lite olivolja, salt och svart peppar. I grillpannan grillade jag kotletter så att dom fick fint mönster och smak, la ner lite mer jobb med mitt smakrika tomat och ... more
Read moreFärsk tortelloni med smör och salvia frästa kantareller..
Idag fick jag en brun pappåse av en snäll vän kanske inte världen roligaste påse, men innehållet var fyllt med ljuvligaste guld. Härliga svenska kantareller väntandes på att göras något gott av, ohh fantasin flödar och jag funderar på allt från toast till tunga grytor. more
Read moreHur vill du ha det under?
Jag vill ha det tunt så jag ser igenom, jag vill ha tjockare så att det täcker ordentligt, jag vill inte ha något alls, jag vill ha det lätt, jag vill ha vanlig… more
Read more