Etikett: Stockholm
Brödinstitutet och omvärldsanalys med trender
En härlig morgon med en sol som kommit upp och börjat värma upp luften lite, en snabb vända in till jobbet för att kolla mailen och justera lite innehållsförteckningar. Men bara en kortis för redan vid 7:14 så sitter jag på tåget mot huvudstaden för ett nytt intressant möte med kollegor och människor i branschen, och ... more
Read moreEtt tips – verktyg för att påverka ditt eget välmående
Jag fick ett tips om en halvdag med Mattias Damberg som arbetar kliniskt som läkare samt även vetenskapligt med livsstilsfrågor vid Citypraktiken i Västerås, och är en av eldsjälarna bakom livsstilmottagningen i Västerås som jobbar och tänker väldigt nytt. God hälsa är inte kopplat till utseende och hälsa är inte en fråga ... more
Read moreKostdagar i huvudstaden dag 1
Den härligt soliga dagen igår så begav jag mig mot Stockholm för att deltaga i Kost & Närings kostdagar, två dagar med intressanta föredrag härligt nätverkande och lite god mat. Temat för årets kostdagar tog avstamp i de fem aspekterna i måltiden – rummet, mötet, produkten, styrsystemet och stämningen. För att ... more
Read moreHur bra kök har vi i Västmanland och Uppsala läns landsting?
I SVD.se kan man idag läsa att Stockholm nu väljer att inte fortsätta kontraktet 2015, med nuvarande leverantör av sjukshusmaten. I stället ska sjukhusen själva få större makt att bestämma hur och var maten de serverar ska lagas, det framgår i den måltidsutredning Stockholms läns landsting gjort och som tas upp i produktionsutskottet ... more
Read moreDå säger vi grattis till årets kock Klas Lindberg…
Tävla i mat är ett sätt att höja statusen på kockyrket, igår så var det dags för 6 kockar att göra upp om titeln för året. Vinnaren Klas Lindberg vet hur det känns att komma trea i SM och tvåa i VM, men aldrig förr har han varit årets kock ... more
Read moreKostnätverkande i huvudstaden
Idag så var det dags att åka tåg mot Stockholm för att vara på en ny samling med det kostnätverk som jag är med i, det vänder sig till oss som på något sätt jobbar med offentliga måltider. Idag så bjöd Stockholm på ett rått väder där den korta vägen ... more
Read more