Etikett: Storkök
Tillbaka till en värd av stora grytor och mycket mat
Nu har jag gjort min första vecka på nya jobbet och det känns riktigt bra att ha träffat alla fantastiska kollegor, och jag har sett, upplevt och varit med i den otroliga tillagningen och produktionen av 5 000 – 6 000 portioner mat om dagen som görs. Tackar Scandic Västerås! ... more
Read moreDet är så lätt att tycka, men det är lite som att kasta sten i växthus..
Jag är ett stort fan av härliga nykokta kräftor, så där lagom salta och med den sköna krondillsmaken och den lilla touchen av porter som ska finnas där. Okej jag erkänner att jag tyvärr tröttnar lite för fort när det ska pillas och sörplas, men det förringar inte den goda smaken av dom gyllene kräftorna. ... more
Read moreJupp det stämmer, vi gör dom helt själva…
Sitter och jobbar på recepten till våra egna ”hemmagjorda” pannbiffar, som vi gör från grunden till våra patienter och gäster. Det är några som upplever våra pannbiffar lite för hårda, så jag justerar till recepten så att pannbiffarna passar alla bättre i konsistens. När jag sitter och jobbar så slås jag ... more
Read more