Etikett: Surdeg
Fruktig surdegs pumpernickel med kaffe
Ett härlig saftigt surdegsbröd av den tyska typen pumpernickel, ett fantastisk bröd med härlig smak och saftighet kombinerat med bra hållbarhet.
Read more
Husets surdegs knäckebröd
Ett läcker knäckebröd som man gör med surdeg och kan krydda i princip hur som helst,
Read more
Surdegs baguette
– 100 gram vetesur – 5gr Jäst – 4dl Vatten – 5dl Vetemjöl special – 1,5dl Grahamsmjöl Börja med att blanda mjöl, vatten, jäst och vetesur, täck skålen med plastfolie, och låt den sedan stå och växa i rumstemperatur under några timmar men minst 3 – Degen ovan som jäst ...
Read moreAnnorlunda sås till vilt, surdegsbaguette och fransk potatissallad
Igår så var det överraskningskalas för en god vän, vi var några familjer som valde att inte nöja oss med att gratta på facebook. Så i hemlighet planerade vi att komma och fira med lite gott att äta och dricka, för att göra det enklare så delade vi upp saker att göra ... more
Read moreSurdegsbak utan lång väntan…eller den slöa människan!
Hemma i våran kyl så står det två stycken surdegs degar som lever sitt egna liv, till helgen brukar det bakas surdeg och det är inte krångligare än något annat bak. Att få igång en surdeg är inte direkt svårt och kräver inte så mycket arbete, den ska skötas lite för att ... more
Read more
Surdegsbullar till frukost.
På helgerna brukar det lyxas till lite till frukost, vi brukar då grädda härliga frukostbullar gjorda av surdeg. Det är inte så att vi går upp extra tidigt för att baka och jäsa bröd, utan brödet bakas på kvällen och får jäsa i kylen eller framme på bänken som bullar ...
Read moreLjuvliga dofter..
Att känna köket fyllas av doften av nybakat bröd är obeskrivlig, undrar hur många som får uppleva det. När man passerar brödavdelningen i affären, så slås man att dom välfyllda hyllorna med bröd inte minskar. Många affärer erbjuder idag även butiksbakat bröd, detta är ju ofta inte mer än tinat ... more
Read more