Tortellini i krämig baconsås
Snabbmat fast hemma, bra och god mat går att göra hemma själv.
Snabbt hem från jobbet för att transportera och assistera vid isen när dottern har sitt ispass, sedan hem för att fixa middag innan hungern blir för stor. Det är ofta i sådana situationer som vi väljer att stanna till och köpa någon snabbmat, ofta en liten omväg och väntan som gör att det tar ca 30 – 40minuter extra. Här kommer en rätt som du har klar på 20minuter utan att stressa för mycket, den blir god och passar perfekt efter en träning eller för oss som står bredvid.
Tortellini i krämig baconsås
– 2pkt färsk tortellini
– 2pkt Bacon strimlat
– 1st gul lök hackad
– 1st Vitlök solo hackad
– 2dl grädde
– 2st äggulor
– 20ml riven parmesan
– Svart peppar
– Salt
1. Sätt på vatten och koka tortellinin efter anvisningar när vattnet kokar.
2. Stek baconet lite hårt och blanda i löken för att bli lite mjuk.
3. Slå på grädden och koka upp snabbt.
4. Ta bort från värmen slå i äggulorna och parmesanen, rör runt försiktigt.
5. Krydda med svartpeppar och salt smaka av
6. När tortellininn är klar och vattnet av hällt, häll den krämiga baconsåsen på och vänd försiktigt
7. Klart för servering…
