Tortellini salsa di pomodoro e erbe aromatiche

Det enkla italienska köket, pasta som snabbmat är helt perfekt.

Med lite reservation för det Google översatta namnet på rätten men onekligen så återkommer jag till det Italienska köket, idag så var det återigen dags för en härlig pasta som snabbmat när tiden är knapp och man är hungrig. Färsk tortellini som kokar klart på 4 minuter med en läcker tomat och örtsås som tar knappt 8 minuter att koka ihop, enkelt fantastiskt gott och lagat hemma på spisen.

Tortellini salsa di pomodoro e erbe aromatiche

– 2pkt Färsk tortellini jag tog en med prosciutto
– 1st Gul lök fint hackad
– 3dl Grädde
– 0,6dl Chilisauce
– 20ml Kalvfond
– 30ml Riven parmesan
– Favorit örtblandningen
– Svart peppar

1. Koka pastan enligt anvisningen
2. Fräs löken i pannan, när den mjuknat slå på grädden och koka upp
3. Häll i chilisauce och fond samt örtkryddor
4. Koka upp och ta av plattan, i med parmesan och krydda med svartpeppar. Smaka av
5. Häll såsen på den väl avrunna tortellinin, låt vila i 2 minuter under lock så att såsen får ”gifta” sig med pastan.
5. Häll upp, garnera och servera med parmesan och svartpeppar till.