Vad äter du för att gå ner i vikt, få större muskler eller bli friskare?

Grönsaker håller vad dom lovar och är nyttiga, och tväljer du ekologiska är det ännu bättre...

Att mat är ett måste för att vi ska leva och må gott är ingen underdrift, genom att äta och röra oss rätt så kan vi kontrollera våran hälsa, vikt och styrka många gånger. Tyvärr så finns det en del som vill få oss att tro att just deras kost/livsmedel är bättre än någon annans genom påståenden, i aftonbladet kan man läsa lite om den nya EU lag som i slutet av maj förbjuder företag att sälja produkter med hjälp av påståenden som inte är vetenskapligt bevisade.

– Som konsument ska man kunna lita på vad som står på förpackningarna. Det har inte varit riktigt trovärdigt på marknaden tidigare, säger Anita Laser Reuterswärd, nutritionist på Livsmedelsverket.

 

Att marknadsföra yoghurt, tuggummin och kosttillskott som ska göra oss friskare är bara ett trick, en granskning som gjorts av EFSA (European food safety authority) visar att mer än 90 procent av ­påståendena är ren bluff. Av dom nära 2 800 granskade texter som finns på olika produkter så har bara 222 fått godkänt, bland de produkter som har fått godkänt finns olika vitaminer och mineraler.

Bland de som inte fått godkännt hittar man 

• Kosttillskott och energi­drycker med arginin, karnosin, taurin, L-lysin, EGCG och katechiner leder inte till viktnedgång eller ökad prestation och muskelstyrka.
• Probiotika mot­verkar inte sjukdomsframkallande ­organismer i tarmfloran. Säljs som ”hälsodrycker” och ”hälsoyoghurt”.
• Kreatin ökar inte prestationen vid lång­varig fysisk ansträngning, som maratonlöpning, däremot vid kortvarig. Finns i fisk och kött och som kosttillskott.
• Soja lindrar inte klimak­teriebesvär och bidrar inte till bättre kolesterol­värden.
• Tuggummi sötat med ­xylitol lindrar inte öron­inflammation hos barn.
• Sockerfritt tuggummi med pyro- och trifos­fater motverkar inte plack.

Men bland dom som verkligen finns belägg för hittar du dessa

• Vitamin D är bra för immun­försvaret. Finns i fet fisk och ägg.
• Kalium är gy­nnsamt för muskler, nerver och blodtryck. Finns i potatis och mjölk.
• Fibern guargummi är bra för kolesterol­halten. Finns i guarkärnmjöl som används som förtjockningsmedel.
• Melatonin kan lindra jetlag. Finns som läkemedel.
• Måltidsersättning med mindre än 250 kalorier per portion kan bidra till vikt­minskning.
• Fibrerna arabinoxylan och betaglukaner kan motverka blodsockertoppar efter måltid. Finns i vete respektive havre och korn.
• Fibern chitosan är bra för kolesterol­värdet. Finns i skaldjur.
• Rågfiber är bra för tarmarna. Finns i vissa brödsorter.
• Fruktos är bättre än vanligt socker för blodsockernivån. Finns i frukt.
• Återhämtningsdrycker som ska intas efter träning och inne­håller glukos, sackaros och natrium hjälper till att minska vätskeförlust.
• Antioxidanten polyfenol skyddar kroppens celler. Finns i bla olivolja.
• Koffein i måttliga mängder – motsvarande två koppar kaffe – ger ökad vakenhet och prestation.
• Omättade fettsyror är bra för kolesterolvärdet. Finns i olivolja, majsolja, jordnöts ­ olja, rapsolja och valnötter.