Vi satsar på mera färskt.. nu dags för fisken!

Färsk lax med med smarriga grönsaker och örter.

I vår strävan att bli bättre och höja kvaliteten på våran mat i köket, så kommer vi att byta ut flera av våra frysta fisksorter till till färsk fisk. Det känns väldigt stimulerande att äntligen få till det så pass med våran leverantör att det går, i början rör det sig om sorterna sej och lax och bytet kommer att märkas under vecka 48.

Samtidigt så läser jag om ökade gifter i fisk på svt.se man kan inte annat än att oroa sig och fundera, skönt dock att livsmedelsverket går ut och ger grönt ljus för fisken svt.se. Dom positiva egenskaperna överväger dom negativa, tror att det är så vi kommer att få tänka i framtiden och väga det bra mot det mindre bra.

Mer om giftig fisk i DN.se  SvD.se Testfakta

Svaret från livsmedelsverket